Minestrone

Uma delícia para estes dias de frio.


INGREDIENTES

50 g de bacon

1/2 cebola ralada

1 dente de alho amassado

2 cenouras picadas

1 abobrinha em cubos

2 batatas em cubos

250 g de peito de frango em cubos e cozido

1/2 l de água

2 colheres de sopa de azeite

1 cubo de caldo de bacon

 

MODO DE PREPARO

Na panela de pressão, coloque a cebola, o azeite e o bacon

Doure bem

Adicione o alho, junte o frango e refogue

Junte a água, o caldo de bacon, acrescente a cenoura, a abobrinha, a batata e tampe a panela

Deixe ferver, abaixe o fogo, coloque a válvula e espere 15 minutos para cozinhar

Desligue o fogo e, depois de sair a pressão, leve a panela aberta ao fogo por mais 5 minutos

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Você pode utilizar seleta de legumes em lata para facilitar.

 

Fonte: Tudo Gostoso



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