03/11/2018 - PRÁTICO

Bolo de pamonha

Fonte: panelinha.com.br


Este bolo é para comer de colheradas. Um cafezinho acompanha!

 

 

INGREDIENTES

300 g de milho-verde congelado (ou 2 xícaras (chá) de milho verde cru debulhado)

1 xícara (chá) de leite

⅔ de xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

¼ de xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e fubá para polvilhar

Canela em pó a gosto para polvilhar

 

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário pequeno (que comporte 1,3 litros). Polvilhe com fubá e chacoalhe bem para enfarinhar. Bata sobre a pia para tirar o excesso.

No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar e a manteiga, até triturar bem os grãos. Acrescente os ovos e bata apenas para misturar.

Junte o fubá e o fermento e bata novamente - a consistência é bem líquida, mesmo. Transfira a massa para o refratário preparado e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até a superfície começar a dourar. Retire do forno e, se quiser, deixe esfriar. Quente, ele também fica delicioso! Polvilhe com canela em pó.

 


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