23/01/2019 - DELICIOSO

Escondidinho de calabresa

Fonte: Tudo Gostoso


Ainda está em duvidas sobre o que fazer para a próxima refeição? Experiente esse escondidinho de calabresa, o sabor vai te conquistar!
 


 

INGREDIENTES

MASSA

500 g de batata

1  colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/3 xícara de leite

 

RECHEIO

3 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

1 fio de azeite

1/2 molho de tomate pronto (opcional)

1 gomo de linguiça calabresa

2 tomates picados (sem pele e sem semente)

sal e pimenta-do-reino a gosto

temperos verde a gosto

queijo ralado para polvilhar

 

MODO DE PREPARO

Descasque e coloque as batatas para cozinhar em uma panela com água.

Enquanto isso, em um liquidificador ou moedor, triture todas as linguiças e reserve.

Em outra panela, coloque o azeite e doure muito bem a cebola, o alho e o tomate.

Adicione a calabresa moída e misture tudo.

Tempere ao seu gosto com os ingredientes de seu preferência e adicione o molho de tomate.

Refogue por alguns minutos e reserve.

Escorra as batatas já cozidas e coloque-as em um recipiente.

Esprema todas elas e adicione o leite, a manteiga e a farinha.

Misture tudo muito bem e tempere se necessário.

Em um refratário que vá ao forno, monte o seu escondidinho de calabresa!

Despeje primeiro a mistura da calabresa e cubra o fundo.

Com cuidado, coloque o purê todo por cima.

Salpique o queijo ralado e leve ao forno por pelo menos 10 minutos.

Sirva bem quentinho com um acompanhamento delicioso como arroz branco!

 


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