Sorvete caseiro


INGREDIENTES

Creme:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

3 gemas peneiradas

1 colher (sobremesa) de baunilha

1 pitadinha de sal

3 claras em neve

6 colheres (sopa) açúcar refinado

1 lata de creme de leite sem soro

Caramelo:

2 xícaras (chá) açúcar

1 xícara (chá) água

Calda:

3 colheres (sopa) de cacau em pó (chocolate em pó sem açúcar)

1 xícara de água

 

MODO DE PREPARO

Fazer um creme com esses ingredientes

Tirar do fogo assim que cozido

Colocar o vasilhame em água fria e mexer para não criar película

Na batedeira, bater as 3 claras em neve

Acrescentar 6 colheres de açúcar

Juntar a lata de creme de leite sem soro

Acrescentar está mistura com o creme já pronto e resfriado

Caramelo:

Levar o açúcar ao fogo e assim que derreter, colocar a água, deixar ferver até

adquirir um tom dourado

Calda:

Misturar o chocolate e a água

Levar ao fogo por 3 minutos

Montagem:

Em uma forma de furo no meio, distribua a calda de caramelo

Em seguida, distribua sobre este caramelo a calda de chocolate, e por último o creme

Leve ao frezzer por umas 4 horas

 

 

Tudo Gostoso



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