O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com o Sindicato Rural Patronal de Paraguaçu Paulista, realizou no último domingo, dia 13, o curso de processamento artesanal do leite. Os participantes aprenderam a fazer diversos tipos de queijos, iogurte e doce de leite. 

A instrutora foi a nutricionista Marta Cardoso, que abordou técnicas para elaboração de produtos derivados do leite de vaca, higiene e manipulação dos alimentos e técnicas de venda dos produtos.

A nutricionista destacou que o curso foi importante para que os participantes aprendessem a maneira certa de confeccionar esses alimentos processados artesanalmente.

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