INGREDIENTES

3 ovos cozidos (tamanho médio)

200 g de linguiça calabresa

1 lata de ervilha (280 g)

1 cebola pequena (cerca de 30 g)

1 pimenta vermelha (pequena)

Salsinha, cebolinha, manjericão a gosto

Farinha de mandioca temperada (45 g)

2 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

Cozinhe os ovos por 15 minutos e reserve

Corte a linguiça calabresa em rodelas (espessura a gosto)

Em uma panela, aqueça o óleo e frite ligeiramente a linguiça em ambos os lados, retire e reserve

Corte a cebola em cubinhos pequenos e frite (na mesma panela e com a sobra do óleo que foi frita a linguiça), acrescente a ervilha (já drenada), a salsinha, cebolinha, manjericão e 1 pimenta vermelha (sem sementes) cortada em cubinhos

Refogue e acrescente a farinha de mandioca temperada, misture tudo levemente, coloque em uma travessa e decore com as rodelas da linguiça calabresa e as rodelas dos ovos

Informações Adicionais

Ovos cozidos (quando frio, facilita o corte). Já drenado (sem o liquido presente na lata).

Fonte: tudogostoso.com.br