INGREDIENTES
1 frango caipira grande picado de modo tradicional
5 copos de arroz : se possível arroz de máquina tradicional meio quebradinho
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
4 ou 5 galhos de salsinha e de manjericão amarrardos juntos
Pimenta do reino a gosto
Óleo e milho ou girassol
Sal a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere o frango picado com sal a gosto e pimenta do reino
Em uma panela coloque a cebola e o alho e frite até dourar com óleo
Coloque a frango e vá fritando e refogando jogando um pouco de água de vez em quando para não grudar
Quando estiver bem amarelinho e douradinho acrescente o arroz e vá mexendo e fritando até o arroz encorpar a cor do frango
Acrescente a água suficiente para que cozinhe 1,5 litros mais ou menos
Coloque o manjericão e a salsinha que estão amarradinhos juntos e deixe cozinhando por mais ou menos 30 minutos, e vá observando se o frango está mole com um garfo
Quando estiver quase pronto adicione a cebolinha picada e pronto
Obs: Não deixe secar muito, pois deve ser servido bem molhadinho
Fica mais saboroso
É simples, porém muito bom
Fonte: tudogostoso.com.br