INGREDIENTES

150 g filé de peixe

Sal

1 copo (200ml) de sidra

250ml de creme de leite

1 cebola picada

100 g de cogumelos

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa óleo

farinha de trigo para enfarinhar o peixe, cerca de 1/2 xícara

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe com sal

Passe os filés de peixe na farinha de trigo e frite-os em uma frigideira com óleo e manteiga

Retire o peixe frito e reserve

Pique as cebolas e deixe fritar na mesma frigideira que o peixe, em seguida, adicione os cogumelos finamente picados

Quando tiver douradinho, adicione a sidra e deixe reduzir

Em seguida coloque o creme de leite, deixe reduzir novamente e coloque esse molho sobre o peixe frito

Fonte: tudogostoso.com.br