Arroz de panela de pressão

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INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cru

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

4 batatas cortadas em rodelas grossas

2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas

2 cubos de caldo de galinha

1 tomate sem pele e sem semente picado

sal a gosto (se for necessário)

2 colheres de sopa de óleo

temperos (coentro, cebolinha, e orégano) a gosto

queijo ralado a gosto

 

MODO DE PREPARO

Coloque na panela de pressão, o óleo, a cebola e o alho

Refogue, até a cebola ficar transparente e retire do fogo

Coloque por cima do refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas, a batata, a linguiça, o arroz, o tomate, os temperos, o caldo de galinha esfarelado, o sal, e por último, a água

Tampe a panela e leve ao fogo

Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos

Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha

Não force a saída da pressão, pois esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita

Abra a panela e coloque o arroz em um refratário

Polvilhe com queijo ralado

Sirva com salada verde

 

Fonte: Tudo Gostoso



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