INGREDIENTES

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3 copos (americanos) de arroz

1 litro de água

2 tabletes de caldo de galinha

500 g de linguiça de porco

300 g de filé de peito frango cortados em cubinhos

3 copos (americanos) de óleo

5 espigas de milho verde picada para refogar

300 g de pequi

100 g de requeijão cremoso

2 tomates maduros cortados em rodelas

1 vidro de palmito em conserva

200 g de queijo mussarela fatiado

alho

cebola

pimenta

cheiro-verde

sal

 

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela média (tipo caçarola) a linguiça e cubra com óleo

Quando a linguiça estiver frita, espere esfriar e corte em pedaços pequenos

Escorra um pouco do óleo (deixe só o suficiente), frite a cebola e o alho, coloque o filé de peito de frango

Quando o picadinho de filé de frango estiver frito e douradinho, junte a linguiça picadinha

Coloque o milho verde e o pequi, refogue pingando água para não grudar no fundo da panela

Lave o arroz e acrescente na panela com todos os ingredientes

Acrescente a água

Quando estiver começando a ferver, coloque os tabletes de caldo de galinha e o requeijão cremoso

Misture bem para dissolver o caldo e o requeijão, se necessário acrescente sal a gosto

Abaixe o fogo, tampe a panela e espere secar

Coloque os tomates, os palmitos e o cheiro-verde por cima e cubra com o queijo mussarela

Tampe a panela por 1 minuto, quando o queijo estiver derretido desligue o fogo e sirva

 

Fonte: Tudo Gostoso