25/04/2018 - PRÁTICO

Escondidinho de Salsicha

Fonte: Tudo Gostoso


 

 

INGREDIENTES

1 kg de batatas cozidas e espremidas

300 g de salsichas cortadas em rodelas

1 caixa de creme de leite

1/2 copo (americano) de requeijão

1 cebola cortada em rodelas finas

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de manteiga

sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande com bastante água, coloque as batatas sem cascas para cozinhar.

Deixe cozinhar em fogo médio até estar bem macia. Faça o teste com um garfo.

Em seguida, escorra a água do cozimento e, com um amassador de batatas, faça um purê.

Adicione o creme de leite, o queijo ralado, o requeijão e misture bem.

Experimente para conferir o sal e, se necessário, acrescente mais.

Use a pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Aqueça uma frigideira com a manteiga e coloque as cebolas cortadas para refogar.

Quando ela ficar translúcida e levemente dourada, acrescente a salsicha e misture bem.

Refogue em fogo médio por 5 minutos.

Em um refratário de vidro, faça uma camada com metade do purê de batatas.

Cubra o purê de batatas com o refogado de salsicha e cebola e finalize com o restante do purê.

Polvilhe queijo ralado a gosto.

Leve para gratinar em forno quente por 20 minutos ou até ficar dourado.

 


Compartilhar:  


VEJA TAMBÉM