INGREDIENTES

125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

1 e 3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

300 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (chá) de essência de baunilha

para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó

 

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha (e chocolate em pó, se for fazer cookies com base de chocolate)

Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem

Acrescente a farinha aos poucos e misture bem (pode ser na mão ou na batedeira planetária)

Por último, adicione o fermento e misture só para incorporá-lo à massa

Depois da massa bem misturada, adicione o chocolate picado

Forme bolinhas pequenas e asse em forno preaquecido, sobre papel manteiga, por aproximadamente 15 a 20 minutos (250° C)

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno. O tempo de forno depende, e tem que cuidar para não queimar embaixo.