INGREDIENTES

½ kg de carne moída

1 cebola

1 ovo

1 pão francês amanhecido ralado

2 colheres (sopa) de leite

1 batata cozida e espremida

2 colheres (sopa) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de pimentão vermelho

Sal a gosto

Pimenta-do-reino

200 g de queijo mussarela ralado

100 g de presunto

Farinha de rosca

 

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha

Temperar com sal e pimenta do reino

Em seguida, fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela, presunto, se quiser um pedaço de tomate e cobrir com outra porção de carne

Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone

Passe um pouco de farinha de rosca no polpettone e leve ao forno em 180°C por 50 minutos

Sirva com molho de tomate