O curso contou com dois dias de aulas práticas, onde os alunos produziram: mozzarella em barra, manta, bolinha, trança, queijo fresco, burrata e pão de queijo.

A Búfalas São João - Queijos Artesanais realizou entre os dias 30 de novembro e 01 de dezembro o 2º Curso de Mozzarella de Búfala Artesanal, em Paraguaçu Paulista (SP), reunindo participantes de outros estados do Brasil, como Pará e Bahia.

Ministrado pela chef Lary Barbaresco, as aulas práticas aconteceram nos dois dias, em um clima dinâmico e descontraído, onde todos colocaram a mão na massa, literalmente.

Foram produzidos mozzarella em barra, manta, bolinha, trança, queijo fresco, burrata e pão de queijo.

A Búfalas São João - Queijos Artesanais fica localizada no Sítio São João, no final da vicinal que liga a Água das Araras. Para mais informações, entre em contato pelos números: (18) 996438262 ou (18) 996232661.