INGREDIENTES

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

4 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1 cubo de caldo de galinha

1 colher de chá de sal

13 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

 

Recheio:

1 colher de sopa de alho

2 colheres de sopa de óleo

3 xícaras de chá de carne moída

2 cebolas fatiadas

2 xícaras de chá de tomates picados

1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas

1 xícara de chá de cheiro verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

200 g de requeijao cremoso

 

MODO DE PREPARO

no liquidificador bata o leite com o óleo, os ovos, o parmesão o caldo de galinha e o sal até ficar homogêneo

Acrescente a farinha aos poucos e o fermento, batendo só para incorporar

Reserve

Para o recheio em fogo médio pique o alho e refogue no óleo

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar

Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente

Desligue o fogo e coloque o tomate, as azeitonas, o cheiro verde temperado com sal e pimenta

Em forma de 30x22 cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa

Coloque o recheio e distribua o requeijão por cima

Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar

De desejar sirva acompanhada de requeijão cremoso