INGREDIENTES

1 xícara de quinoa em grãos

1 tomate em cubos

1 pepino em cubos

1/2 xícara de azeitonas fatiadas

1 pimenta dedo de moça sem sementes em cubinhos

sal,limão,cebolinha e azeite a gosto

folhas de alface

MODO DE PREPARO

Em uma panela colocar a quinoa para cozinhar em 2 xícaras de água fervente

Deixar por uns 10 minutos

Escorrer em uma peneira

Esperar esfriar

Em um recipiente colocar a quinoa, tomate, pepino, azeitonas, pimenta, sal, azeite, cebolinha e limão

Misturar e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface

Deixar na geladeira até o momento de servir

Tudo Gostoso