Ingredientes:

500gr de farinha de trigo;

3 colheres (sopa) de açúcar;

½ colher (sopa) de sal;

3 Colheres (sopa) de óleo;

1 Colher (sopa) de azeite;

10 gramas de fermento biológico;

1 ovo;

Uma xicara (chá) de leite morno;

1 Gema de ovo para pincelar;

350gr de mortadela ralada;

300gr de muçarela ralada;

1 tomate picado;

½ cebola picada;

Salsinha a gosto;

Sal a gosto;

Modo de preparo

Primeiramente, em uma tigela, junte a mortadela ralada, o queijo, o tomate picado, a cebola, a salsinha e o sal, misture tudo e reserve.

Em seguida, em uma bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento e o ovo, misture com auxílio de uma colher.

Logo após, coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos, leve a massa para uma bancada untada com óleo e sove durante uns 10 minutos.

Logo depois, volte a massa para a bacia e tampe com plástico filme, deixe descansar aproximadamente uns 45 minutos.

Em seguida, divida a massa em duas partes, em uma forma de pão untada com óleo, forre o fundo e as laterais com uma das massas.

Logo depois, coloque o recheio cubra com a outra parte da massa, depois pincele com a gema.

Em seguida, coloque para descansar por aproximadamente uns 30 minutos ou até dobrar de volume.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente uns 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.