Esta receita de Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes e Arroz de Festa é ideal para a ceia de Natal. Prato delicioso feito com filé mignon suíno, nozes, pimenta calabresa, farinha panko e MAGGI Caldo de Legumes
Ingredientes
Filé Mignon Suíno com Crosta de Ervas e Nozes
1 kg de filé mignon suíno temperado
2 colheres (sopa) de tomilho fresco
3 colheres (sopa) de alecrim fresco
5 g de gergelim branco
2 colheres (sopa) de salsinha fresca
30 g de farinha panko
meia xícara (chá) de nozes triturada
60 g de mel
1 pitada de pimenta calabresa em flocos
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
50 g de manteiga
200 g de mini cebolas
Arroz de Festa
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
meia xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de amêndoas em lascas
50 g de uvas-passas
4 tomates secos picados
3 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de Preparo
1. Coloque a peça de carne em uma assadeira e reserve.
2. Em um recipiente misture todos os ingredientes da crosta misture bem e espalhe sobre a carne e leve a geladeira por 20 minutos.
3. Retire da geladeira junte as minicebolas e cura com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
4. Retire o papel alumínio e deixe dourar mais um pouco
Arroz de Festa
5. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue bem o arroz.
6. Acrescente o MAGGI Caldo e a água fervente. Deixe cozinhar, em panela parcialmente tampada.
7. Quando o arroz estiver cozido, adicione a manteiga, as amêndoas, as uvas-passas e os tomates seco. Polvilhe o coentro e sirva a seguir.
