Ingredientes

Massa:
2 fermentos biológicos
1 colher de sopa de açúcar
1 copo (requeijão) de leite morno
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 xícara de óleo
1/2 kg de farinha de trigo

Recheio:
2 tomates cortados em quadradinhos
1 cebola grande picada
Azeitonas picadas
Sal
1 colher de óleo ou azeite
1/2 kg de mussarela
1/2 kg de presunto

Passo a passo do preparo:
1. Dissolva o fermento e o açúcar no leite, adicione os outros ingredientes e a farinha aos poucos.
2. Mexa até desgrudar da colher.
3. Cubra com um pano de prato e aguarde a massa crescer.
4. Enquanto isso faça o recheio
5. Refogue a cebola com tomate no azeite ou óleo e espere esfriar
6. Abra a massa e recheie com a mussarela e coloque um pouco do refogado, salpique orégano e feche.
7. até acabar a massa
8. Pincele com gema, sal e orégano
9. Leve ao forno para assar

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