INGREDIENTES

½ xícara (chá) de óleo

1 dente de alho picado

1 cebola média picada

700 g de coxão duro cortado em bifes

2 colheres (chá) de sal

1 ½ colher (chá) de ajinomoto (6 g)

1 tomate

½ pimentão verde

1 colher (sopa) de extrato de tomate

3 xícaras (chá) de água quente

1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer

Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourarem

Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar de cor

Adicione o sal, o ajinomoto, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos após o início da fervura

Retire do fogo e espere a pressão ceder

Junte a salsa, misture e sirva em seguida