A preparação do bolo gigante de 1.200 quilos em comemoração ao aniversário de 93 anos de Presidente Prudente teve início no fim de semana na cozinha industrial do Centro de Educação Profissional Antonio Zacharias (Cepaz). O bolo será servido nesta terça-feira (14), a partir das 14h, no Centro de Eventos do IBC.

A coordenação para a produção do bolo é do professor Valdison Ribeiro Mesquita e da professora Rosimeire Dalben. Segundo o professor, as placas da massa do bolo já estão prontas, sendo que nessa segunda-feira (13) no período da tarde a massa do bolo recebeu o recheio preparado com doce de leite e coco.

Nesta terça-feira, no período da manhã, a equipe irá realizar a montagem do bolo e a cobertura de chantilly no local. Conforme Mesquita, para confeccionar o bolo gigante de aniversário de Presidente Prudente foram utilizados 3.600 ovos; 350 quilos de farinha; 300 quilos de açúcar. Já para o recheio serão utilizados 350 quilos de doce de leite, 100 quilos de coco ralado e para a cobertura 50 litros de chantilly.

O bolo tem 1,20 metro de largura por 25 metros de cumprimento, com cerca de 10 a 12 centímetros de altura. Os autores da iniciativa são os proprietários de panificadoras José Luiz Coladello (Chantilly) e Hélcio Kooiti Wakate (Panificadora do Hélcio), que representam o Sindicato da Indústria de Panificação de Prudente. (Com Assessoria de Imprensa)