Creme de Ervilha

Aproveite o frio e faça um creme de ervilha perfeito.


Ingredientes:

300g de ervilha fresca
1 cebola roxa picada
150g de bacon em cubos
100g de queijo parmesão ralado
100g de queijo frescal picado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 taça de vinho branco seco
500 ml de caldo de legumes

Modo de preparo:

Coloque o azeite na panela e frite o bacon até dourar e reserve. Na mesma panela refogue a cebola roxa bem picadinha com a ervilha, acrescente o vinho e o caldo de legumes e deixe cozinhar meia tampa por 30 minutos.

Bata com um mixer para virar um creme, junte o parmesão e a manteiga até incorporar. Desligue, sirva com o bacon e o queijo frescal por cima.

Dica: Você pode acrescentar um limão siciliano na hora de servir. Basta espremer metade do limão em cada prato.
 

DROGARIAS POUPAQUI


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