Além da banana, essa receita leva extrato de baunilha na massa - que é opcional, mas faz toda a diferença no sabor e no aroma do pudim. Para completar, uma deliciosa calda de caramelo.

Ingredientes:

Para a massa

2 bananas prata

2 ovos

1 xícara de leite (240 mililitros)

½ colher de chá de extrato de baunilha

Para a calda

½ xícara de açúcar (80 gramas)

½ colher de chá de manteiga

Modo de preparo:

Separe os ingredientes. Para essa receita dar certo e ficar bem saborosa, é fundamental que as bananas estejam bem doces.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Para preparar o calda, leve uma panela ao fogo baixo e derreta o açúcar até formar caramelo dourado. Quando chegar nesse tom, adicione a manteiga e mexa bem.

Despeje a calda na forma de pudim com furo no meio e em seguida a massa que batemos no liquidificador anteriormente. Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou faça o teste do palito para ter certeza que o pudim está assado.

Dica: essa receita rende um pudim com 14cm de diâmetro e ainda sobra um pouco de massa para um mini pudim em uma forma com 8cm de diâmetro.

Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

Você vai adorar esse pudim de banana sem açúcar! Bom apetite!