INGREDIENTES
3 ovos cozidos (tamanho médio)
200 g de linguiça calabresa
1 lata de ervilha (280 g)
1 cebola pequena (cerca de 30 g)
1 pimenta vermelha (pequena)
Salsinha, cebolinha, manjericão a gosto
Farinha de mandioca temperada (45 g)
2 colheres de sopa de óleo
MODO DE PREPARO
Cozinhe os ovos por 15 minutos e reserve
Corte a linguiça calabresa em rodelas (espessura a gosto)
Em uma panela, aqueça o óleo e frite ligeiramente a linguiça em ambos os lados, retire e reserve
Corte a cebola em cubinhos pequenos e frite (na mesma panela e com a sobra do óleo que foi frita a linguiça), acrescente a ervilha (já drenada), a salsinha, cebolinha, manjericão e 1 pimenta vermelha (sem sementes) cortada em cubinhos
Refogue e acrescente a farinha de mandioca temperada, misture tudo levemente, coloque em uma travessa e decore com as rodelas da linguiça calabresa e as rodelas dos ovos
Informações Adicionais
Ovos cozidos (quando frio, facilita o corte). Já drenado (sem o liquido presente na lata).
Fonte: tudogostoso.com.br