Ingredientes:
500gr de farinha de trigo;
3 colheres (sopa) de açúcar;
½ colher (sopa) de sal;
3 Colheres (sopa) de óleo;
1 Colher (sopa) de azeite;
10 gramas de fermento biológico;
1 ovo;
Uma xicara (chá) de leite morno;
1 Gema de ovo para pincelar;
350gr de mortadela ralada;
300gr de muçarela ralada;
1 tomate picado;
½ cebola picada;
Salsinha a gosto;
Sal a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela, junte a mortadela ralada, o queijo, o tomate picado, a cebola, a salsinha e o sal, misture tudo e reserve.
Em seguida, em uma bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento e o ovo, misture com auxílio de uma colher.
Logo após, coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos, leve a massa para uma bancada untada com óleo e sove durante uns 10 minutos.
Logo depois, volte a massa para a bacia e tampe com plástico filme, deixe descansar aproximadamente uns 45 minutos.
Em seguida, divida a massa em duas partes, em uma forma de pão untada com óleo, forre o fundo e as laterais com uma das massas.
Logo depois, coloque o recheio cubra com a outra parte da massa, depois pincele com a gema.
Em seguida, coloque para descansar por aproximadamente uns 30 minutos ou até dobrar de volume.
Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente uns 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.