INGREDIENTES:
200 g de gorgonzola picado
250 ml de creme de leite fresco
100 g de parmesão ralado (+ parmesão extra à gosto para salpicar no prato pronto)
2 xícaras de rúcula bem picada
folhas de rúcula para decorar
MODO DE PREPARO:
Numa panela, derreta, totalmente, o gorgonzola
Acrescente o creme de leite fresco, até esquentar.
Coloque a rúcula picada para cozinhar na mistura.
Hora de virar os nhoques e mexer bem, para aquecer e incorporar os sabores do molho.
Finalize com o parmesão ralado, misture por 3 minutos. Vai dar uma ligeira engrossada.
Para servir, pode decorar o prato com folhas de rúcula e parmesão ralado na hora.
Fonte: cuecasnacozinha.com.br